Le Grand Vin blanc 2022 AOC Graves

Detailní popis produktu

Po pomalém lisování následovalo 24hodinové odkalení při 12 °C a poté stáčení do sudů. Alkoholová fermentace proběhla spontánně na přírodních kvasinkách, malolaktická fermentace pak v sudech na kalech. Na konci malolaktiky proběhlo lehké batonážování. Lahvování proběhlo v září 2023.

Barva je zářivě slámově žlutá se zlatými odlesky.
Ve vůni se objevuje výrazná komplexita — zralé bílé ovoce (broskev, hruška), kandované citrusy (citron, růžový grapefruit) a květinové tóny (zimolez, akát) s jemným nádechem dřeva v pozadí.

Chuť je plná a velkorysá, odráží vyzrálost ročníku. Textura je obalující až krémová díky zrání na kalech a nese dlouhotrvající aromatiku, kde se ovoce spojuje s medovými tóny typickými pro Sémillon. Dochuť je dlouhá, s příjemnou hořčinkou dodávající komplexitu a perzistenci.