Entre Amis Blanc 2024 AOC Graves

Kód: 397

327 Kč

Možnosti doručení

Sauvignon z parcely Peyron jsme sklízeli 5. září a Sémillon z Cazebonne 12. září. Fermentace proběhla v nerezových tancích po lehkém odkalení, za použití přirozených kvasinek. Obě šarže zároveň prošly malolaktickou fermentací pro větší plnost a komplexitu. Víno zrálo na kalech v tanku a bylo lahvováno v březnu 2025. Před lahvováním bylo lehce zasířeno.

Typ půdy: písčito-hlinitá
Certifikace: Bio & Demeter (biodynamika)
Odrůdy:

Sauvignon blanc 60 %
Sémillon 40 %

Alkohol: 12,5 %
Zrání: 8 měsíců v nerezovém tanku
Potenciál zrání: 1–3 roky

Detailní informace

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

Po otevření se může víno zdát spíše uzavřené — doporučujeme provzdušnit.
Po několika minutách se rozvíjí do tónů bílého ovoce (hruška, broskev z vinice), kandované citronové kůry, verbeny a jemného mléčného nádechu, který je známkou plně provedené malolaktické fermentace.

V chuti dodává Sémillon strukturu a objem, zatímco Sauvignon drží svěžest a přináší aromatickou komplexitu dobře vyzrálého hroznu. Dochuť končí příjemnou hořčinkou, která vínu prodlužuje délku.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Entre Amis Blanc 2024 AOC Graves

Detailní popis produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola